Bullshit Grauburgunder trocken - Emil Bauer

In het glas onthult de Bullshit Pinot Gris van Emil Bauer een heldere kopergouden kleur. De eerste neus van de Bullshit Pinot Gris flatteert met tonen van papaja's, nectarines en guaves. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door chocolade met hele noten, walnoot en geroosterde amandel.

Deze witte wijn van Emil Bauer is ideaal voor alle wijnliefhebbers die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Hij lijkt echter nooit mager of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz verrukt tenslotte met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat bovendien gepaard met minerale toetsen van de door löss en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Bullshit Pinot Gris van Emil Bauer

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland is gemaakt van de druivensoort Pinot Gris. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, kalk en löss. Na een optimale rijpheid worden de bessen voor deze witte wijn uit Duitsland bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Bullshit Pinot Gris van Emil Bauer

Drink deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van spinaziegratin met amandelen, preisoep of aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne