Weißburgunder Löss trocken - Weingut Manz

De lichtvoetige Pinot Blanc Löss van wijnhuis Manz komt in het glas met een schitterende lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Rheinhessen verrukt met tonen van nashi peer, peer, kweepeer en appel. Als we de aroma's verder volgen, komen daar jeneverbes, mediterrane kruiden en groene pepers bij.

Deze wijn verrukt door zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Lichtvoetig en complex presenteert deze smeltende witte wijn zich in de mond. Door zijn evenwichtige fruitzuren vleit de Weißburgunder Löss het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder tegelijkertijd aan frisheid te ontbreken. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat bovendien gepaard met minerale facetten van de door löss gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Pinot Blanc Löss van Weingut Manz

De elegante Pinot Blanc Löss uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Blanc. In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van löss. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Weißburgunder Löss nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Weißburgunder Löss van Weingut Manz

Ervaar deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van gebakken schapenkaaspakketten, wokgroenten bij vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Manz