Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid

In het glas schittert de Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid in dicht robijnrood met een diepe purperen weerschijn aan de rand. De kleur oogt geconcentreerd, bijna inktachtig, en bereidt voor op een intense, krachtige rode wijn. Al bij de eerste wals komt een kruidige geur vrij die meteen de zintuigen boeit.

In de neus toont zich een weelderig boeket van rijpe zwarte kers en donkere braam, dicht verweven met tonen van viooltjes en gedroogde roos. Achter dit donkere fruit ontvouwen zich aroma’s van cacao, zoethout en wat zwarte peper. Een vleugje tabak, een zweem rook en een fijne, stenige kruidigheid weerspiegelen het zanderige terroir aan de Zuid-Tiroolse rivieroevers op indrukwekkende wijze.

Met meer lucht komen nuances van bosbes, pruim en wat vlier naar voren. Daarbij voegen zich fijne tonen van vanille en geroosterde hazelnoot, die verwijzen naar de rijping op hout. De geur werkt gelaagd en helder gestructureerd, blijft daarbij steeds elegant en nooit overdadig.

In de mond toont de Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid meteen présence. Het donkere fruit uit de geur zet krachtig door. Sappige zwarte kers, braam en bessen uit het bos leggen zich op het gehemelte, begeleid door kruidige nuances van kruidnagel, kaneel en een vleugje pure chocolade. De textuur wordt treffend beschreven met het woord „knapperig“, want het fruit werkt helder, precies en energiek.

De tanninestructuur toont zich krachtig, dicht en toch fijn gepolijst. De tannines pakken stevig aan, maar blijven rijp en zijdezacht. De zuren werken levendig en strak, ze geven de wijn frisheid en een heldere lijn. Het lichaam toont zich vol en geconcentreerd, met duidelijke druk op het gehemelte, zonder zware indruk. De herkomst uit de oude wereld toont zich in deze spanning tussen fruit, kruidigheid, structuur en elegantie.

In de afdronk blijft een lange, intense indruk. Donkere bessen, cacao en fijne roosteraroma’s blijven hangen, begeleid door een subtiel bittere, minerale ader. Een vleugje drop en kruidenkruidigheid legt zich op het gehemelte en houdt lang aan. Deze Lagrein Riserva nodigt uit tot elke volgende slok, omdat elk moment nieuwe nuances toont.

Voor een snel overzicht van de aromawereld volgen de bepalende indrukken van de wijn:

• Donker fruit: braam, zwarte kers, bosbessen, vlier
• Florale accenten: viooltjes, gedroogde rozenblaadjes
• Kruidigheid en hout: zwarte peper, cacao, vanille, tabak
• Terroirtonen: subtiele mineraliteit, fijne rook, stenige kruidigheid

De stijl van de wijn richt zich duidelijk op liefhebbers die complexe, gestructureerde rode wijnen waarderen. De combinatie van intens fruit, markante tanninestructuur en frisse zuren maakt deze Lagrein bij uitstek geschikt voor genietmomenten aan tafel. Hij werkt zowel solo als meditatiewijn, alsook als krachtige begeleider van gerechten.

Voor een gerichte keuze in de eigen kelder helpt een kleine oriëntatie:

1. Ideaal voor liefhebbers van gestructureerde, donkere rode wijnen uit de oude wereld
2. Perfecte keuze bij krachtige gerechten met kruidigheid en roosteraroma’s
3. Overtuigt door rijpingspotentieel en duidelijke herkomstexpressie

Vinificatie van de Gries Lagrein Riserva DOC van Kellerei Nals Margreid

De Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid komt uit het traditionele Alto Adige, een van de spannendste wijnregio’s van Italië. De stokken groeien in warme wijngaarden rond Bozen, waar het klimaat Alpiene invloeden en mediterrane warmte verenigt. Overdag zorgt veel zon voor hoge rijping, terwijl de koele nachten frisheid en spanning in de wijn bewaren.

De wijnstokken van de Lagrein wortelen diep in zanderige bodems, doortrokken met puin en riviersediment. Deze structuur bevordert drainage en dwingt de stokken tot een intensieve wortelontwikkeling in de diepte. Zo ontstaat een geconcentreerde aromatiek bij tegelijkertijd heldere, fijn werkende mineraliteit. Lagrein geldt als autochtone druivensoort van Zuid-Tirol en toont hier zijn volledige potentieel: donkere kleur, intense fruitexpressie, krachtige tannines.

De oogst gebeurt selectief. De kelder sorteert het oogstgoed al in de wijngaard en daarna in de kelder nog eens. Alleen volledig rijpe bessen gaan door naar de verdere verwerking. Het oogstmoment wordt zo gekozen dat de druiven een hoge fenolische rijpheid tonen, terwijl voldoende frisheid behouden blijft.

Na de oogst volgt de schilweking en gisting in temperatuurgecontroleerde tanks. De zorgvuldige omgang met de schillen staat daarbij centraal. Door behoedzame remontage en eventueel gedeeltelijke pigeage komen kleur, aroma en tannine langzaam en gecontroleerd uit de schillen vrij. De gistingstemperatuur blijft gematigd, om het frisse, sappige fruit van de Lagrein te bewaren en tegelijkertijd de structuur te vormen.

Aansluitend rijpt de wijn als Riserva over een langere periode in houten vaten. Er worden grote vaten en barriques van eikenhout gebruikt, deels meerdere keren gebruikt, om een fijne, geïntegreerde houttoon te bereiken. Het eikenhout verleent extra complexiteit met tonen van vanille, toast, cacao en subtiele roosteraroma’s. De langere rijping op de lies rondt de textuur af en verzacht de tannines.

Na de vatrijping volgt een verdere rustperiode in tank en aansluitend op fles. Deze tijd brengt harmonie in de afzonderlijke componenten. Fruit, hout, tannine en zuren voegen zich samen tot een samenhangend geheel. Kellerei Nals Margreid kiest voor een stijl die trouw aan de herkomst, helderheid en elegantie verenigt. Het doel ligt niet in pure krachtpatserij, maar in diepte en balans.

Serveersuggesties bij de Gries Lagrein Riserva DOC van Kellerei Nals Margreid

De Gries Lagrein Riserva is bijzonder geschikt als begeleider van krachtige gerechten met intense roosteraroma’s. Gegrild rundvlees, gestoofde runderwangen of een sappige steak harmoneren perfect met het donkere fruit en de markante tanninestructuur. Ook lamsbout uit de oven met kruiden en wortelgroenten vormt een grandioze combinatie.

Even aantrekkelijk is de combinatie met wildgerechten. Hertenragout, reerug met veenbessen of everzwijngebraad sluiten ideaal aan bij het kruidige, licht rokerige karakter van de wijn. De intense fruitexpressie van de Lagrein vormt tegelijk een tegenwicht voor hartige sauzen met wijnreductie of donkere jus.

Voor de Italiaanse keuken biedt deze wijn zich aan bij tagliata van rund, krachtige pasta met ragù, lasagne of pappardelle met paddenstoelenragout. Gerijpte harde kaas zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of een pittige Zuid-Tiroolse bergkaas past eveneens uitstekend. Ook halfgerijpte, wat krachtigere kazen vormen expressieve duo’s met deze Riserva.

Voor gezellige avonden met vrienden is de wijn geschikt als middelpunt van een hartige broodmaaltijd. Gerookte vleeswaren, spek, roastbeef, olijven en donker boerenbrood vormen een stijlvol ensemble. Bij feestelijke gelegenheden begeleidt hij braadstukken, kerstgans of een feestelijk menu met meerdere gangen, waarbij het hoofdgerecht duidelijke roosteraroma’s toont.

De ideale schenktemperatuur ligt tussen 15 en 18 graden Celsius. Licht gekoeld toont de wijn zijn frisheid en helderheid, terwijl een iets warmere serveertemperatuur de kruidigheid en vulling onderstreept. Een karaf is bijzonder geschikt voor jonge jaargangen, omdat de wijn met wat lucht zijn complexiteit snel ontvouwt.

Voor de volmaakte beleving wordt een bollig roodwijnglas met wijde opening aanbevolen. Zo kan het gelaagde boeket zich optimaal ontwikkelen en werken de tannines zacht en harmonieus. De wijn toont over meerdere jaren ontwikkeling en biedt met toenemende rijping extra tertiaire tonen zoals leer, bosgrond en truffel. Wie geduld heeft, beleeft deze Lagrein Riserva met indrukwekkende diepte en nobele rust in het glas.

• Meer producten van Kellerei Nals Margreid