Grauburgunder Ganz in Weiss trocken - Weingut Hammel

De elegante Grauburgunder Ganz in weiß van Weingut Hammel vloeit met lichtend koper-goud in het glas. De eerste neus van de Grauburgunder Ganz in weiß onthult tonen van peren, kweeperen en grapefruits. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich Galia-meloen en amandel.

In de mond opent de Grauburgunder Ganz in weiß van Weingut Hammel aangenaam droog, gripvast en aromatisch. Ondanks zijn droge smaak overtuigt deze witte wijn met een uiterst fijne smeuïgheid en elegant ingepaste restzoetheid. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich prachtig knapperig en romig. Dankzij zijn levendige zuren toont de Grauburgunder Ganz in weiß zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De nadronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leem en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Grauburgunder Ganz in weiß van Weingut Hammel

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk op Grauburgunder. Voor deze wonderbaarlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Weingut Hammel werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en zand. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Grauburgunder Ganz in weiß zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling voor de Grauburgunder Ganz in weiß van Weingut Hammel

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10 °C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, rucola-penne of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Hammel