Herz aus Gold Weissburgunder - Weingut Hammel

In het glas presenteert de Herz aus Gold Weissburgunder van Weingut Hammel zich met een stralend lichtgele kleur. In de neus onthult deze Weingut Hammel witte wijn allerlei kruis- en aalbessen, peren en vlierbloesem.

De Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder presenteert zich voor de liefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk licht en knapperig. Dankzij zijn levendige zuren toont de Herz aus Gold Weissburgunder zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door grind en lössgrond gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Weissburgunder. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Weingut Hammel werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. In de Pfalz groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van lössgrond en grind. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Geniet van deze Duitse witte wijn het best goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, kikkererwtencurry of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Weingut Hammel