Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder droog - Bergdolt-Reif & Nett

In het glas toont de Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder van Bergdolt-Reif & Nett een stralende koper-gouden kleur. Wanneer je het glas draait, kun je bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij markeert zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig. Deze typische Duitse wijn presenteert zich in het glas heerlijk jeugdig en geurend met tonen van rijpe appel, citroen en groene appels. Daarbij komen hints van getoast hout.

Deze witte wijn van Bergdolt-Reif & Nett is ideaal voor puristen die het absoluut droog willen. De Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder komt daar al heel dichtbij, hij is immers gemaakt met slechts 2,4 gram restsuiker. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige wijn zich door een buitengewoon knapperige textuur. Dankzij zijn levendige fruitzuur toont de Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder zich aan de smaakpapillen heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de regio de Pfalz uiteindelijk met een goede lengte. Nogmaals verschijnen er hints van groene appel en citroen. In de nasmaak komen daar nog minerale tonen van de door leem en lössgrond dominerende bodems bij.

Vinificatie van de Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder

De basis voor de uitgebalanceerde Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder uit Duitsland zijn druiven van de druivensoort Grauburgunder. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van leem en löss. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het afronden van de gisting wordt de elegante Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder nog enkele maanden in eikenhouten vaten verder ontwikkeld.

Spijssuggestie voor de Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder van Bergdolt-Reif & Nett

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld tussen de 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kalf-ui-gratin, kikkererwten-curry of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett