Filari Corti Nebbiolo Langhe DOC - Brandini

De biologisch geproduceerde Filari Corti Nebbiolo Langhe van het huis Brandini vloeit met een diepe robijnrode kleur in het glas. Wanneer men het glas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen langs de rand van het glas. In het glas toont deze rode wijn van Brandini aroma’s van viooltjes, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe presenteert zich voor de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men dat soms bij wijnen uit het absolute topsegment verwacht. In de mond toont de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig dicht. Door zijn vitale zuren komt de Filari Corti Nebbiolo Langhe aan het gehemelte heerlijk fris en levendig over. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Piëmont tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zwarte bes en pruim.

Vinificatie van de Filari Corti Nebbiolo Langhe van Brandini

De krachtige Filari Corti Nebbiolo Langhe uit Italië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Nebbiolo. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe

Deze Italiaanse rode wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van kalfssucade met bonen en tomaten, ossobuco of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Brandini