Falkenlay Riesling trocken Großes Gewächs - Clemens Busch

Met de Clemens Busch Falkenlay Riesling Großes Gewächs komt er een eersteklas biologische witte wijn in het glas. Hierin biedt hij een prachtig stralende, heldergele kleur. Bij het schudden van het wijnglas kan men bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij geeft zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig weer. Deze cuvée van Duitse oorsprong streelt in het glas met heerlijke, expressieve noten van abrikozen, perziken en peren. Daar komen hintjes van mineraal, munt/lemon balm en zwarte thee bij.

De Clemens Busch Falkenlay Riesling Großes Gewächs presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn laat zich daarbij nooit grof of karig aanvoelen, zoals men zou verwachten van een wijn uit het Icon-wsegment. Evenwichtig en complex presenteert deze romige witte wijn zich op de tong. De finale van deze wijn uit de wijnregio de Moezel, meer bepaald uit Pünderich, verrast tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Falkenlay Riesling Großes Gewächs van Clemens Busch

De basis voor de gebalanceerde Falkenlay Riesling Großes Gewächs uit Duitsland zijn druiven van de druivensoort Riesling. Aan de Moezel groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op leisteenbodems. Heel duidelijk wordt de Falkenlay Riesling Großes Gewächs ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Pünderich. Deze Duitse wijn kan in de beste zin van het woord als een wijn uit de Oude Wereld worden aangeduid, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opgebroken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie.

Spijsadvies voor de Clemens Busch Falkenlay Riesling Großes Gewächs

Geniet van deze biologische witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten, prei-tortilla of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Clemens Busch