Clemens Busch

Wanneer de meeste mensen aan de Moezel denken, denken zij aan Moezel-Saar-Ruwer en alle prestigieuze wijnhuizen die van Braunberg voorbij Trier tot aan de Moezelpoort liggen. Maar niemand bewijst op indrukwekkender wijze dan Clemens Busch dat de Moezel ook ver stroomafwaarts grote wijnen voortbrengt.

Waar Bernkastel en de terrasvormige Moezel elkaar kussen

Het wijnhuisvan Clemens Busch ligt in Pünderich, direct op de overgang van de Terrassenmosel naar het Bernkastelgebied. Sinds 1986 boeren Rita en Clemens Busch hier in harmonie met de strenge richtlijnen van de biologische wijnbouw, die zij uiteraard al vroeg lieten certificeren. Intussen zijn ze zelfs lid geworden van de vereniging Respekt Biodyn, die zich net als Demeter inzet voor biodynamische wijnbouw, maar niet zo dogmatisch te werk gaat als deze laatste.

Van 1,5 tot 18 hectare in 30 jaar

Clemens Busch heeft een lange weg afgelegd in 40 jaar. In die tijd werd de kelder van Clemens verplaatst naar het overstromingsbestendige deel van Pünderich. Deze is schilderachtig gelegen in het centrum van een bijna volmaakt oud theater dat de Pünderich Marienburg vormt. Deze perfecte locatie brengt eersteklas Rieslingdruiven voort, die Florian Busch, zoon van Clemens en Rita, nu ook tot de beste wijnen verfijnt.

Kwaliteit gaat door in de kelder

Het doel hier is om wat de Buschs in de wijngaard hebben gecreëerd zo onvervalst mogelijk in de fles te brengen. Een zachte verwerking van de druiven, lange maceratietijden, uitsluitend spontane gisting en lange perstijden bij lage druk zorgen voor de beste wijnen. Eindklaring uitsluitend door bezinking en het afzien van het gebruik van fijnmakers spelen hierbij een rol. Ten slotte rijpen sommige wijnen meer dan 10 maanden, meestal in traditionele vaten met een volume van 1.000 liter.

"Niet alleen de verschillende leisteenbodems, maar ook de bijzondere microklimaten spelen hier een grote rol."

Pündericher Marienburg - het middelpunt

Het belangrijkste en tevens het grootste deel van de wijngaarden van Clemens Busch, die nu 18 hectare beslaan, bevindt zich in de Pündericher Marienburg. Bijna de hele helling op de tegenoverliggende oever van de Moezel is het terrein van Marienburg. Ooit bestond de Marienburg uit afzonderlijke percelen, maar nu is het een aaneengesloten terrein. Hier vindt Clemens Busch een grote verscheidenheid aan leisteenbodems, die ook terug te vinden zijn in zijn streekwijnen van de grijze of rode Scheifer.

Plekken binnen plekken - behoud van de diversiteit van Marienburg

Om de subtiele verschillen in terroir binnen de Marienburg-wijngaard te benadrukken, dragen de overeenkomstige wijnen bij Clemens Busch de oude perceelaanduidingen

• Fahrlay
• Falkenlay
• Raffes
• Rothenpfad

Clemens Busch - top gewaardeerd over de hele wereld

• Vinum 2020: 5/5 Serne
• Falstaff 2020: 5/5 sterren
• Eichelmann 2020: 5/5 sterren
• Robert Parker 2020: 90-98 punten