Costa Del Vento Derthona - Vigneti Massa

De Costa Del Vento Derthona uit de wijnbouwregio Piëmont presenteert zich in het glas in een dicht lichtgeel. De eerste neus van de Costa Del Vento Derthona onthult nuances van citroenen, groene appel en mirabellen. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich munt/melisse toe.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Krachtig en gelaagd presenteert deze knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Piëmont schittert tenslotte met een mooie nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van leem en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Costa Del Vento Derthona van Vigneti Massa

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij groentestoofpot met pesto, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Vigneti Massa