Conde De Haro Cava Brut Rosé - Bodegas Muga

Bij nadere beschouwing herkennen we ook expressieve accenten. Na de eerste swirl wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een immense schittering die hem levendig laat dansen in het glas. De eerste neus van de Conde De Haro Cava Brut Rosé onthult nuances van physalis, mango's en ananas. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door geroosterde amandel, brosse en geroosterde hazelnoot.

Op de tong wordt deze lichtvoetige mousserende wijn gekenmerkt door een enorm zijdezachte en lichte textuur. Met zijn vitale fruitzuren is de Conde De Haro Cava Brut Rosé heerlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare mousserende wijn uit het wijnbouwgebied La Rioja met een goede lengte. Hints van physalis en ananas duiken opnieuw op.

Vinificatie van de Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Rosé

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Garnacha. Voor deze heerlijk elegante rassenwijn van Bodegas Muga is alleen eersteklas druivenmateriaal geoogst. Natuurlijk wordt ook de Conde De Haro Cava Brut Rosé bepaald door klimatologische en stilistische factoren Cava DO. Deze Spanjaard kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich op een uitzonderlijk indrukwekkende manier presenteert. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Conde De Haro Cava Brut Rosé uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenplukkers. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks en gisting op fles bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Conde De Haro Cava Brut Rosé nog 14 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Rosé

Ervaar deze mousserende wijn uit Spanje het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van wokgroenten met vis, kokos-limoen viscurry of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Bodegas Muga