♥ Momenteel 18 882 wijnen alleen voor jou! ♥
Persoonlijk advies!
Veilige verpakking!
Betrouwbare verzending!

Cava

(20)

In de kelders van Catalonië rijpt een Spaanse specialiteit: Cava.

Lees meer over Cava
Filters sluiten
von bis
von bis
🏆  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
13,98 €*
0.75 l (18,64 € * / 1 l)
Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut nature - dosage zéro brut nature - dosage zéro
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
17,98 €*
0.75 l (23,97 € * / 1 l)
TIP!
Reserva Brut DO - Segura Viudas
TIP!
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
15,98 €*
0.75 l (21,31 € * / 1 l)
Cava Raimat Chardonnay - Xarello Brut Nature DO - Raimat
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
14,38 €*
0.75 l (19,17 € * / 1 l)
vegan vegan
Proa Cava Brut - Vallformosa
vegan vegan
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
13,68 €*
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
vegan vegan
Proa Cava Semi Seco - Vallformosa
vegan vegan
Mousserende wijn Mousserende wijn
Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
13,68 €*
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
Pupitre Brut - Cellers de l’Arboc
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
12,98 €*
0.75 l (17,31 € * / 1 l)
Pupitre Rosé - Cellers de l’Arboc
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
12,98 €*
0.75 l (17,31 € * / 1 l)
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva Brut - Codorníu
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
18,53 €*
0.75 l (24,71 € * / 1 l)
Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Brut DO - Clos Montblanc
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
14,68 €*
0.75 l (19,57 € * / 1 l)
Art Collection Cava Brut Reserva - Bodegas Faustino
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
La Rioja (ES) La Rioja
16,98 €*
0.75 l (22,64 € * / 1 l)
vegan vegan
Proa Cava Rosado Brut - Vallformosa
vegan vegan
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
13,68 €*
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
Heredad Reserva Brut DO in GP - Segura Viudas
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
37,98 €*
0.75 l (50,64 € * / 1 l)
Seleccion Brut Cava DO in GP - Villa Conchi
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
18,86 €*
0.75 l (25,15 € * / 1 l)
Clasico Seco - Codorníu
Mousserende wijn Mousserende wijn
droge - dry- sec droge - dry- sec
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
12,98 €*
0.75 l (17,31 € * / 1 l)
Pupitre Brut Reserva Imperial - Cellers de l’Arboc
Mousserende wijn Mousserende wijn
extra brut extra brut
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
14,98 €*
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Bienvenido Cava Brut DO - Pere Ventura
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
13,68 €*
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
Koop er 6 en bespaar 2%!
Jaume Codorníu Gran Reserva Brut - Codorníu
2018
Koop er 6 en bespaar 2%!
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
41,98 €*
0.75 l (55,97 € * / 1 l)
Cava Terra de Marca Brut Nature - Terra de Marca
2017
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
23,65 €*
0.75 l (31,53 € * / 1 l)
Conde De Haro Cava Brut Vintage - Bodegas Muga
2019
2020
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
La Rioja (ES) La Rioja
23,86 €*
0.75 l (31,81 € * / 1 l)
Tresor Gran Reserva brut DOP - Pere Ventura
2019
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
13,71 €*
0.75 l (18,28 € * / 1 l)
Vintage Brut DOP - Pere Ventura
2016
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
32,98 €*
0.75 l (43,97 € * / 1 l)

Cava - een uitstapje door Catalonië

Onder de bodem van Catalonië rijpt een Spaanse specialiteit die in alle opzichten kan concurreren met de grote Franse champagne: Cava, een mousserende wijn die wordt gemaakt door de gistingsmethode op de fles, bedwelmt dorstlessers met gemak. Een krachtig boeket, onderstreept door een nobel perlage, presenteert zich in animerende kleur in het glas - perfect om te vieren, te genieten en achterover te leunen. Edele Spaanse Cava-mousserende wijn voor een speciaal uur en wat is speciaal beslist u. Cava op VINELLO - gaat ondergronds.

Cava - gist in de fles, smaakt in het glas

Niet ver van Barcelona, in de wijnstreek van Penedés, vindt u tal van bodega's en nog meer cava's, de ondergrondse versie van een Spaanse wijnmakerij. Bijna 96% van alle Cava-mousserende wijnen worden ondergronds geproduceerd. Het kwaliteitszegel van Denominació d'Origen Cava garandeert een constante hoge kwaliteit van de producten, maar is in principe geen lokale aanduiding. Andere productielocaties zijn te vinden in Valencia, Rioja en Navarra. De thuisbasis van Cava is en blijft echter de Penedés regio, rond het stadje Sant Sadurní d'Anoia. Naar het originele Franse model persen de wijnboeren de Cava door middel van flesgisting. Het resultaat hoeft de vergelijking met champagne niet te schuwen, want Cava is licht, sprankelend en vol fijne aroma's, wat de Spaanse mousserende wijn een nobele metgezel maakt voor allerlei gelegenheden.

Cava en bodega

De naam Cava komt van de plaats waar de wijn mousserend wordt - in de kelder. In het verleden werd de Spaanse Cava nog Champagne genoemd, omdat er in principe geen verschil in productie en kwaliteit was. Door de toetreding van Spanje tot de EU is de Europese wijnwet echter ook van kracht geworden. En aangezien champagne een lokale aanduiding is, moesten de Spanjaarden een nieuwe naam vinden voor het kwaliteitsproduct. Omdat een mousserende wijn beter kan rijpen als hij wordt gekoeld en dit waarschijnlijk wordt bereikt door een ondergrondse opslagplaats, besloten de wijnboeren tot de naam Cava. Cava is de Spaanse term voor een ondergrondse kelder waar de omstandigheden ideaal zijn voor mousserende wijn. Terzijde; een bovengrondse Spaanse wijnmakerij wordt een bodega genoemd.

Cavasmaken

Cavas zijn expressieve en harmonieuze mousserende wijnen met rijp fruit en vitale zuren. Afhankelijk van de smaak is een Cava soms droog, soms zoet. Om verrassingen in het glas te voorkomen, volgt hier een kort overzicht van de smaken van de Cava-mousserende wijnen.

  • brut: droog met een maximum restsuikergehalte van 15 gram per liter
  • extra brut: extra droog met maximaal 6 gram restsuiker per liter
  • brutale aard: zeer droog met een maximum van 3 g/l
  • extra seco: minder droog dan brutaal met een restsuikergehalte tussen 12 en 20 g/l
  • seco: droog met een restsuikergehalte van 17-35 g/l
  • semi seco: semi-droge cava's met 33-55 g/l restsuiker

Productie van Cava

Sinds Josep Raventós in 1872 zijn kennis van de champagne, die hij in Frankrijk had verworven, naar Spanje bracht, is de Méthode traditionelle, de typische champagnemethode, de manier waarop een wijn moet gaan om later als Cava sprankelende vreugde te brengen aan het volk.

  • Het begint met de basiswijn. Goedgekeurde druivenrassen zijn Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Garnatxa, Monastrell, Trepat en Pinot Noir. Traditioneel bestaat de basiswijn uit Xarel-lo voor het lichaam, Parellada voor de elegantie en Macabeo voor de frisheid. De tirage wordt toegevoegd aan de cuveé, bestaande uit zuivere gist en kristalsuiker.
  • Nu wordt het mengsel gebotteld en verzegeld. De gisting begint horizontaal in de kelder. De gist zet de suiker om in alcohol en koolzuur. Hoe langer deze tweede gisting duurt, hoe hoger de kwaliteit van de afgewerkte cava.
  • Om het gistextract later uit de fles te halen, wordt er begonnen met het doorzeven. De flessen worden ondersteboven op schuine aanaardkatrollen geplaatst. Geleidelijk aan worden de flessen een beetje geschud, een beetje gedraaid en steeds meer verticaal in de schudkatrollen geplaatst. Op deze manier beweegt het extract zich stukje bij beetje in de hals van de fles.
  • Na maanden opslag worden de flessen ondersteboven ondergedompeld in -20°C koude pekel, zodat de hals van de fles en dus ook de gist daar diepgevroren is. Als de fles wordt geopend, schiet het koolzuur uit de bevroren gist.
  • Voordat de Cava klaar is, wordt de fles gevuld met de verzenddosering. Dit is een mengsel van dezelfde Cuveé en rietsuiker. Afhankelijk van de dosering wordt hier de smaak van de cava bepaald.
  • Tot slot wordt de fles weer dichtgekurkt en stevig afgesloten met een draad. De Cava is klaar.

Cava Denominació d'Origen

Om deze trotse naam te mogen dragen, gelden er strenge richtlijnen voor cava-mousserende wijnen. Een Cava D.O. moet dus aan de volgende kenmerken voldoen:

  • De gisting moet ten minste negen maanden in de fles plaatsvinden. Reservaten gisten 15 maanden en Gran Reservas zelfs 30 maanden in de fles.
  • De afgewerkte Cava moet een alcoholgehalte hebben tussen 10,8 en 12,8 volumeprocent.
  • De zuurgraad moet ten minste 5,5 g/l bedragen
  • Alleen de druivensoorten Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Garnatxa, Monastrell, Trepat en Pinot Noir zijn toegestaan voor Cavas.

Onze VINELLO aanbeveling

Reserva Brut DO - Segura Viudas
Een Cava na de traditionele productie en van de typische druivensoorten. De Reserva Brut D.O. is heerlijk fruitig en verfrissend en presenteert zich strogeel in het glas. Het elegante perlage verfijnt de florale nuances en opent een afgeronde afwerking. Deze met de hand geoogste en maandenlang gefermenteerde cava van het wijnhuis Segura Viudas belooft een unieke en stimulerende ervaring te worden voor vakanties, alle dagen en mediterrane feesten.

Dingen om te weten over Cava

Wat is Cava Sparkling Wine?

Cava is een Spaanse variant van champagne. Cava wordt ook gemaakt door gisting op de fles en wordt beschouwd als een mousserende wijn van zeer hoge kwaliteit.

Wat is de ideale drinktemperatuur voor Cava?

Cavamousserende wijn wordt het best geserveerd bij een drinktemperatuur van 8°C.

Hoe bewaar je Cava-mousserende wijn?

De cava's worden kant en klaar verkocht en kunnen direct worden geconsumeerd. Voor kortstondige opslag wordt een koele, donkere en temperatuurbestendige opslagplaats aanbevolen. Cava-mousserende wijnen geven de voorkeur aan staande opslag.

Wat houdt Cava in?

Cava is ideaal als aperitief, maar gaat ook goed samen met lichte maaltijden. Zeevruchten, salades, pasta's, vis, wit vlees en desserts worden beschouwd als harmonieuze begeleiders van de Cava-mousserende wijn.

Hoe lang duurt een open fles Cava-mousserende wijn?

Een geopende fles Cava-mousserende wijn is meestal 2-3 dagen houdbaar, mits de fles goed is afgesloten met een champagnestop of de zuurstof in de fles is verlaagd met een wijnpomp. Anders is het een geopende fles in de koelkast en het beste om de volgende dag te drinken.

Cavamousserende wijn online goedkoop kopen

Geniet van de sprankelende specialiteit uit Catalonië en een paar verspreide hoeken van Spanje en trakteer uzelf op sprankelende, fruitige Cavas voor een geweldige prijs. Proef feestelijke momenten met Spaanse lichtheid. Bij VINELLO vindt u een uitgelezen selectie van eersteklas Cavas. Koop uw favorieten en profiteer van onze snelle en verzekerde levering. Bestel uw Cava online, koel hem af en geniet ervan met vrienden, als een tweetal of terwijl u in gedachten verzonken bent. Cava bij VINELLO - proef de sprankelende joie de vivre.

Dingen die u moet weten over Cava
Wat is Cava mousserende wijn of mousserende wijn?
Cava is een mousserende wijn uit Catalonië in Spanje. Cava (Duits Sekt, Spaans ook el cava (vi escumós)) wordt geproduceerd met behulp van de flesgistingsmethode. Cava is een mousserende wijn van zeer hoge kwaliteit.
Wat is de ideale drinktemperatuur voor cava?
Cava mousserende wijn wordt optimaal geserveerd bij een drinktemperatuur van 8°C.
Hoe bewaar je Cava mousserende wijn?
Cava's worden drinkklaar verkocht en kunnen onmiddellijk gedronken worden. Voor kortstondige opslag wordt een koele, donkere en temperatuurbestendige bewaarplaats aanbevolen. Cava mousserende wijnen worden bij voorkeur staand bewaard.
Waar past Cava bij?
Cava is ideaal als aperitief, maar ook bij lichte gerechten. Zeevruchten, salades, pasta, vis, wit vlees en desserts worden beschouwd als harmonieuze begeleider van Cava mousserende wijn.
Hoe lang is een geopende fles Cava mousserende wijn houdbaar?
Een geopende fles Cava mousserende wijn is meestal 2-3 dagen houdbaar, op voorwaarde dat de fles goed is afgesloten met een champagnestopper of dat de zuurstof in de fles is verminderd met een wijnpomp. Anders bewaar je een geopende fles in de koelkast en drink je hem de volgende dag op.
NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN