Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG - Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG verrast met zijn diepe robijnrode kleur en betovert de zintuigen met een veelzijdig aroma. Deze exquise wijn van de Fattoria Ambra toont intens fruitige aroma's van rijpe donkere kersen, sappige pruimen en een hint van bramen. Aanvullende tonen van fijne kruiden, zoals zwarte peper en kaneel, benadrukken het fruitige karakter en onthullen een elegante complexiteit. De smaak is volmondig en zijdezacht, met fluweelzachte tannines en een harmonische zuurgraad die uitmondt in een lange, aanhoudende finish. Een waar genot voor elke wijnliefhebber!

Vinificatie van de Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG van Fattoria Ambra

De druiven voor de Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG groeien temidden van de schilderachtige wijngaarden van Toscane, op bodems die rijk zijn aan mineralen. De druivensoort wordt uitsluitend biologisch geteeld, wat de puurheid en het eerlijke karakter van de wijn onderstreept. De oogst vindt handmatig plaats in de koelere ochtenduren, om de kwaliteit van de druiven te waarborgen.

Na de selectieve oogst worden de druiven voorzichtig geperst en in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. De vinificatie is gekenmerkt door traditioneel vakmanschap en de nieuwste technologie. De wijn rijpt vervolgens meer dan 24 maanden in speciale eiken vaten, die de smaak een verfijnde dimensie geven. Voor de botteling rijpt de wijn nog enkele maanden in de fles om de aroma's te harmoniseren.

Spijsaanbevelingen voor de Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG van Fattoria Ambra

De Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG is een echt genot bij hartige gerechten en verfijnde menu's. Hij is uitstekend te combineren met:

• Gestoofd rundvlees met rode wijnsaus
• Wildgerechten, vooral met hert en wild zwijn
• Rijke kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino
• Pasta met krachtige sauzen, zoals ragù alla Bolognese

Geniet ervan bij speciale gelegenheden of gewoon om uzelf te belonen. Een feest voor de zintuigen dat altijd herinnerd zal worden!

• Meer producten van Fattoria Ambra