Campo Marina Malvasia Nera Salento IGP - Luccarelli

De Campo Marina Malvasia Nera Salento uit de wijnbouwregio Apulië presenteert zich in het glas in een diepe kleurtoon. Deze wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 6,6 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks zijn droogheid, met de fijnste balans. Excellente smaak vereist immers niet per se veel restsuiker. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Campo Marina Malvasia Nera Salento zich op de tong uitzonderlijk fris en levendig.

Vinificatie van de Luccarelli Campo Marina Malvasia Nera Salento

De krachtige Campo Marina Malvasia Nera Salento uit Italië is een monovarswijn, gemaakt van de druivensoort Malvasia Nera. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Apulië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in leemachtige bodems. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie kan de Campo Marina Malvasia Nera Salento 8 maanden verder harmoniseren in Amerikaans eiken.

Spijsadvies voor de Campo Marina Malvasia Nera Salento van Luccarelli

Deze Italiaan kan het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij Boeuf Bourguignon, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Luccarelli