Barolo Chinato 0,5 l - Giacomo Borgogno

De krachtige Barolo Chinato van het huis Giacomo Borgogno schittert in het glas met een diep robijnrood. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in brede kerkramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Giacomo Borgogno aroma’s van perziken, aangevuld met leer en mineralige tonen. De Barolo Chinato kan terecht bijzonder fruitig en fluweelachtig worden genoemd, aangezien hij met een aangenaam lieflijk smaakprofiel is gevinifieerd. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Dankzij zijn aanwezige zuurgraad toont de Barolo Chinato zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piemont overtuigt tenslotte met een opmerkelijk lange afdronk.

Vinificatie van de Giacomo Borgogno Barolo Chinato

De krachtige Barolo Chinato uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Nebbiolo. De Barolo Chinato is een wijn uit de Oude Wereld in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Giacomo Borgogno Barolo Chinato

bij yoghurtmousse met maanzaad, amandelmelkgelei met lychee of perzik-passievrucht-dessert.

• Meer producten van Giacomo Borgogno & Figli