Barbera Appassimento DOC - Ricossa

De Barbera Appassimento van Ricossa uit het Italiaanse wijngebied DOC Piemonte is een verfijnde, druivensoort specifieke en evenwichtige rode wijn. 

Deze wijn presenteert zich in het glas in een prachtige granaatrode kleur. Dit zorgt ervoor dat deze rode wijn zijn complexe bouquet ontvouwt met aroma's van bessenfruit, vanille en vijgen. Deze fruitige noten worden aangevuld met florale accenten van lelies en delicate rokerige tonen. Deze wijn uit Piemonte verleidt op de tong met zijn zachte en zoete smaak en zijn aangename zuurgraad. De zijdezachte tannines geven deze wijn zijn prachtige structuur en leiden naar de lange afdronk.

Vinificatie van de Ricossa Barbera Appassimento

De druiven voor deze 100% Barbera uit Piemonte worden met de hand geoogst en daarna ongeveer vier tot zes weken gedroogd. De daaropvolgende maceratie vindt plaats gedurende een periode van 10 tot 12 dagen in roestvrijstalen tanks. De rijping gebeurt in barriques voor 6 maanden met een verfijning van twee maanden in de fles.

Spijsadvies voor de Appassimento Ricossa Barbera

Geniet van deze halftdroge rode wijn bij gerechten met wild, oude kaas en gorgonzola of bij pure chocolade.

• Meer producten van Ricossa