Aus dem Herzen Spätburgunder trocken - Weingut Hammel

Met de Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder komt een eersteklas rode wijn in het goed gepolijste wijnglas. Hij toont een wonderbaarlijk stralende, lichtrode kleur. De eerste neus van de Aus dem Herzen Spätburgunder streelt met nuances van vlierbessen, bramen en aardbeien. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich peper en zwarte kers.

De Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder vlezig mondgevoel. Dankzij de uitgebalanceerde zuren charmeert de Aus dem Herzen Spätburgunder met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek de Pfalz overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Duitsland wordt van het druivenras Spätburgunder gevinifieerd. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen en klei. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Aus dem Herzen Spätburgunder van Weingut Hammel

Deze Duitse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van gebakken pakketjes van feta, pittige lamscurry of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Weingut Hammel