Aus dem Herzen Spätburgunder trocken - Weingut Hammel

Mit dem Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die erste Nase des Aus dem Herzen Spätburgunder schmeichelt mit Nuancen von Holunder, Brombeeren und Erdbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Pfeffer und Schwarzkirsche hinzu.

Der Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Aus dem Herzen Spätburgunder mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Aus dem Herzen Spätburgunder von Weingut Hammel

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, pikanten Curry mit Lamm oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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