Lokalmatador Cuvée Rot trocken - Weingut Hammel

De elegante Lokalmatador Cuvée Rot van het Weingut Hammel stroomt met een stralend purperrood in het glas. Deze Duitse cuvée onthult in het glas heerlijk geurige tonen van bramen, vlierbessen en viooltjes. Daar komen nuances van zwarte kers, peper en jeneverbes bij.

De Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte en volle rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Pfalz begeestert ten slotte met een buitengewoon lange afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door löss en grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Acolon, Dornfelder en Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van löss en grind. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Lokalmatador Cuvée Rot zich gedurende enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor de Lokalmatador Cuvée Rot van Weingut Hammel

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gekookte kalfstafelspitz met bonen en tomaten, boeuf bourguignon of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Weingut Hammel