1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP 1,5 l Magnum - Nardelli

De 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP biedt een dieprode, stralende kleur die meteen betovert met zijn intense uitstraling. In de neus komen complexe aroma's van rijpe, donkere bessen zoals bramen en zwarte kersen naar voren, harmonieus aangevuld met fijne noten van chocolade en specerijen. Een vleugje vanille rondt de olfactorische ervaring perfect af. In de mond toont de wijn een volle structuur, gepaard met een zachte tanninhuls die een aangename textuur biedt. De fruitige zoetheid wordt in balans gehouden door een levendige zuurheid, die zorgt voor een perfecte interactie. Langdurige indrukken van gedroogd fruit en een subtiele specerij in de nasmaak onderstrepen de elegantie en complexiteit van deze wijn.

Vinificatie van de 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP van Nardelli

De druiven voor de 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP groeien in de zonovergoten regio Apulië. Ideaal voor de teelt van deze unieke variëteiten, worden de druiven gekenmerkt door kalkhoudende bodems en een mediterraan klimaat. De oogst geschiedt met de hand, om alleen de beste druiven te selecteren.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontsteeld en zachtjes geperst. De fermentatie vindt plaats in gecontroleerde roestvrijstalen tanks, om de pure fruitaroma's te behouden. Tijdens de vinificatie wordt de gistingstemperatuur regelmatig gecontroleerd om optimale resultaten te behalen. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in Franse eiken vaten, wat extra complexiteit en diepte aan de wijn toevoegt. De delicate houtachtige smaak harmoniseert perfect met de fruitige aroma's en brengt het karakter van de wijn naar voren.

Spijsadviezen voor de 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP van Nardelli

De 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP aanvult een verscheidenheid aan gerechten. Vooral bij krachtige maaltijden komt hij volledig tot zijn recht. Een selectie van gerechten die perfect samengaan met deze wijn omvat:

1. Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook
2. Rundvleesfilet in een peperroomsaus
3. Gestoofde wilde zwijnenbout met rode vruchten
4. Pasta met pittige bolognesesaus

Voor een speciale avond raden we aan de wijn te genieten bij een stevige kaasplank. Rijpe Pecorino of krachtige Gorgonzola zijn ideale begeleiders en harmoniseren perfect met de fruitige nota's van de wijn. Laat u betoveren door de combinatie van aroma's en geniet van onvergetelijke momenten met de 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP.

• Voorgerechten: Antipasti met ingelegde groenten
• Hoofdgerechten: Picanha met chimichurri
• Desserts: Donkere chocolademousse

• Meer producten van Nardelli