Wunderwerk Riesling - Dreissigacker

Met de Dreissigacker Wunderwerk Riesling komt een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Hierin onthult hij een prachtig heldere lichtgele kleur. Deze wijn vertoont in de kern bovendien goudgele reflexen. Na de eerste wals kan men bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het aromaprofiel van deze witte wijn uit Rheinhessen wordt bepaald door tonen van allerlei rode en zwarte bessen en donkere vruchten zoals hartkersen en pruimen. De Dreissigacker Wunderwerk Riesling overtuigt door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met slechts 0,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk, bij alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Door zijn levendige zuren presenteert de Wunderwerk Riesling zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen begeistert tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De Wunderwerk Riesling is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Duitse wijn ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Wunderwerk Riesling van Dreissigacker

Drink deze biologische witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van

• Meer producten van Dreissigacker