Ungstein Weilberg Riesling GG - Rings

De Ungstein Weilberg Riesling GG uit Rings in de Pfalz toont in het glas een heldere, lichtgele kleur. Bij het zwenken van het wijnglas kan men een perfecte balans in deze witte wijn waarnemen, omdat hij noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de glaswanden valt. Deze single-varietal Duitse wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van citroengras, grapefruit, roze pompelmoes en perziken. Daarbij komen hints van gerookt vlees, brandhout en brioche.

De Rings Ungstein Weilberg Riesling GG maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,1 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Ungstein Weilberg Riesling GG indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze witte wijn uit de Pfalz indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van pomelo en wijngaardperzik.

Vinificatie van de Ungstein Weilberg Riesling GG uit Rings

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland wordt op biologische wijze geproduceerd van het druivenras Riesling. Het is duidelijk dat ook de Ungstein Weilberg Riesling GG wordt bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Ungstein. Deze Duitse wijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Ungstein Weilberg Riesling GG nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Ungstein Weilberg Riesling GG van Rings

Drink deze biologische witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van kikkererwtencurry, geroosterde forel met gemberpeer of een fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Weingut Rings