Riesling trocken - Dreissigacker

Dreissigacker De Riesling uit Rheinhessen toont een schitterende, lichtgele kleur in het glas. De neus van deze witte wijn uit Rheinhessen verrukt met hints van appel, kweepeer, limoen en kumquat. Als we de aroma's verder volgen, komen daar vanille, zwarte thee en lavas bij.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,1 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn in het hoge segment, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en knisperende textuur. Dankzij de beknopte fruitzuren is de Riesling uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen verrukt tenslotte met een opmerkelijke nagalm.

Dreissigacker Vinificatie van de Riesling

De basis voor deze elegante Riesling uit Rheinhessen zijn druiven van het druivenras Riesling. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst, nadat voor een optimale rijpheid is gezorgd. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Riesling enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Riesling van Dreissigacker

Geniet van deze biologische witte wijn uit Duitsland het beste matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van ganzenborst met gember-rode kool en marjolein, groente couscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Dreissigacker