Krämer Straight Chardonnay trocken - Tobias Krämer

Krämer Straight - Deze woorden staan voor compromisloze, rechtlijnige en hoogwaardige wijnen zonder franje, die het motto van wijnmaker Tobias Krämer belichamen.

De Krämer Straight Chardonnay van Tobias Krämer uit Rheinhessen presenteert een schitterende goudgele kleur in het glas. Deze Duitse single-varietal wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van galiameloen, guave, ananas en papaja. Daarbij komen hints van ander fruit.

Deze witte wijn van Tobias Krämer is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit het hogere prijssegment. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en dichte textuur. In de afdronk maakt deze witte wijn uit het wijngebied Rheinhessen indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van physalis en ananas. In de afdronk komen minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Tobias Krämer Krämer Straight Chardonnay

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Tobias Krämer. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zandsteen. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting mag de Krämer Straight Chardonnay nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Tobias Krämer Krämer Straight Chardonnay

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland, idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij gebakken schapenkaaspakketten, kalfsvlees en uienpan of pruimenjam.

• Meer producten van Tobias Krämer