Weisser Burgunder Muschelkalk - Lergenmüller

In het glas onthult de Weisser Burgunder Muschelkalk van Lergenmüller een heldere lichtgele kleur. In de neus onthult deze witte wijn van Lergenmüller allerlei soorten kweepeer, limoen, jasmijn, kamperfoelie en acacia. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt het roestvrijstalen rijpingsproces groene pepers, salie en garrigue toe.

In de mond begint de Lergenmüller Pinot Blanc Muschelkalk heerlijk droog, grijpbaar en aromatisch. Ondanks zijn droge uiterlijk in de mond overtuigt deze witte wijn met een sappige smelt en een elegant geïntegreerd restzoet. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk smeltend en romig. Door de evenwichtige fruitzuren flatteert de Weisser Burgunder Muschelkalk met een fluweelzacht mondgevoel, zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Pfalz, meer bepaald uit Godramstein, is overtuigend met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weisser Burgunder Muschelkalk van Lergenmüller

De evenwichtige Weisser Burgunder Muschelkalk uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Blanc. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een kalkbodem. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Weisser Burgunder Muschelkalk van Lergenmüller

Drink deze witte wijn uit Duitsland het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, kokos-limoen viscurry of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Weingut Lergenmüller