Chardonnay Pur Mineral trocken - Lergenmüller

In het glas heeft de Chardonnay Pur Mineral van Lergenmüller een heldere goudgele kleur. Bij het ronddraaien van het wijnglas kan men een perfect evenwicht in deze witte wijn waarnemen, aangezien hij noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas valt. De eerste neus van de Chardonnay Pur Mineral vertoont tonen van peren, citroenen en kumquats. De fruitige hints van het bouquet worden aangevuld met door de zon verwarmde rotsen en bosgrond.

Deze droge witte wijn van Lergenmüller is iets voor puristen die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Chardonnay Pur Mineral komt daar heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 4,4 gram restsuiker. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Dankzij de vitale fruitzuren is de Chardonnay Pur Mineral uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Pfalz, meer bepaald uit Hainfeld, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Lergenmüller Chardonnay Pur Mineral

De evenwichtige Chardonnay Pur Mineral uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Chardonnay. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Chardonnay Pur Mineral nog enkele maanden op de fijne droesem harmoniseren....

Gastronomische aanbeveling voor de Lergenmüller Chardonnay Pur Mineral

Deze Duitse witte wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Lergenmüller