Sauvignon Blanc Feuerstein trocken - Lergenmüller

De Sauvignon Blanc Feuerstein uit het wijnbouwgebied de Pfalz presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. Bij het zwenken van het wijnglas is een perfect evenwicht in deze witte wijn waarneembaar, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de glaswanden op. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz is boeiend met toetsen van mango, kruisbes, guave en peer. Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze Duitse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 7,6 gram restsuiker. Zoals te verwachten van een premium en site wijn, betovert deze Duitse wijn met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk fris. Met zijn levendige fruitzuren is de Sauvignon Blanc Feuerstein indrukwekkend fris en levendig in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Pfalz, meer bepaald uit Hainfeld, verrukt tenslotte met een opmerkelijke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door vuursteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Lergenmüller Sauvignon Blanc Feuerstein

De basis voor de evenwichtige Sauvignon Blanc Feuerstein uit de Pfalz zijn druiven van het druivenras Sauvignon Blanc. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van vuursteen. Bij optimale rijpheid worden de druiven voor de Sauvignon Blanc Feuerstein uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Sauvignon Blanc Feuerstein van Lergenmüller

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van geroosterde forel met gemberpeer, spaghetti met yoghurt-muntpesto of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Weingut Lergenmüller