Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

In het glas onthult de Walsheimer Silberberg Pinot Gris van Karl Pfaffmann een heldere kopergouden kleur. In het glas presenteert deze witte wijn van Karl Pfaffmann aroma's van ananas, galiameloen, peren, citroengras en grapefruits, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 5,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig.

Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Walsheimer Silberberg Pinot Gris indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze witte wijn uit de Pfalz indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van peer en grapefruit. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

De evenwichtige Walsheimer Silberberg Pinot Gris uit Duitsland is een single-varietal wijn gevinifieerd uit het druivenras Pinot Gris. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op kalkrijke bodems in de Pfalz. Na de handmatige oogst bereiken de druiven via de snelste weg de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Walsheimer Silberberg Pinot Gris nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van een fruitige witlofsalade, pompoenschotel of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Weingut Karl Pfaffmann