Walsheimer Silberberg Selection Chardonnay trocken - Karl Pfaffmann

De elegante Walsheimer Silberberg Chardonnay van Karl Pfaffmann glinstert in het glas met een heldere goudgele kleur. De eerste neus van de Walsheimer Silberberg Chardonnay presenteert tonen van pomelo, mirabellen en mango's. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

Deze droge witte wijn van Karl Pfaffmann is perfect voor wijnliefhebbers die liever droog drinken. De Walsheimer Silberberg Chardonnay komt daar heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 6,3 gram restsuiker. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze smeltende en dichte witte wijn zich in de mond. Met zijn vitale fruitzuren is de Walsheimer Silberberg Chardonnay indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de Pfalz, meer bepaald uit Walsheim, die goed kan rijpen, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Walsheimer Silberberg Chardonnay door Karl Pfaffmann

De evenwichtige Walsheimer Silberberg Chardonnay uit Duitsland is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de Walsheimer Silberberg Chardonnay uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van kokos-limoen viscurry, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Karl Pfaffmann