Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

Im Glas präsentiert der Walsheimer Silberberg Grauburgunder aus dem Hause Karl Pfaffmann eine strahlend kupfergoldene Farbe. Dieser Weißwein von Karl Pfaffmann entfaltet im Glas Aromen von Ananas, Gallia-Melone, Birnen, Zitronengras und Grapefruits, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil, da er lediglich 5,5 Gramm Restzucker enthält. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und somit dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker.

Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Weißwein durch seine äußerst knackige Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Walsheimer Silberberg Grauburgunder am Gaumen besonders frisch und lebendig. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz glänzt schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Nuancen von Birne und Pampelmuse hervor, während im Nachhall mineralische Noten der kalksteindominierten Böden dazukommen.

Vinifikation des Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Grauburgunder

Der ausgewogene Walsheimer Silberberg Grauburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Grauburgunder vinifiziert wird. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss hat der Walsheimer Silberberg Grauburgunder die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Grauburgunder

Servieren Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Kürbis-Auflauf oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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