Weingut Karl Pfaffmann

Het wijnhuis Karl Pfaffmann is gelegen in Walsheim in de Zuidelijke Pfalz. De familie werkt hier al drie generaties aan hun visie van een kwaliteitswijn waarin het druivenras duidelijk tot uiting komt.

Markus Pfaffmann - Traditie sinds de grootvader

Het domein werd gesticht door Karl Pfaffmann, de grootvader van de huidige wijnmaker Markus. De ouders van Markus, Sigrid en Helmut, hebben de kwaliteit van de Pfaffmann-wijnen in de loop van 30 jaar zodanig verbeterd, dat zij vandaag de dag een echt kwaliteitswijngoed zijn. Markus, een ingenieur in de wijnbouw, brengt de nieuwste technologie en vaardigheden op het gebied van wijnbereiding naar het bedrijf en zorgt voor een hoog niveau van innovatie.

Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Marion, zijn zus Stefanie, die verantwoordelijk is voor de marketing van Pfaffmanns wijnen, en een toegewijd team dat al lang in dienst is en een handje helpt bij de dagelijkse taken. Zelfs de ouders zijn nog niet uitgesloten en blijven betrokken. Intussen speelt ook de jongste generatie een beetje viool in het bedrijf; u vindt hen met naam en toenaam vermeld op de etiketten van de favoriete cuvées van het wijnhuis.

De bergen en wijngaarden van de Pfaffmanns

De wijnen van de Pfaffmanns zijn divers, en dat geldt ook voor de druivenrassen (meer dan twintig) die op het domein worden verbouwd. U kunt een uittreksel van hen hier zien:

• Groene Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Gele muskaatwijn
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• St. Laurent
• Merlot
• Dornfelder

De portefeuille biedt wijnen om dagelijks van te genieten, maar ook topwijnen die veel aandacht moeten krijgen om er ten volle van te kunnen genieten.

Lössgronden met kalkhoudende componenten in diepere lagen vormen de ideale, voedselrijke basis voor de wijnstokken. De wijngaarden van het domein bevinden zich op traditionele plaatsen zoals Nußdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle of Böchinger Rosenkranz.

In totaal 8 wijngaarden rond de 4 dorpen behoren tot het Karl Pfaffmann landgoed. De locaties van de afzonderlijke druivenrassen zijn altijd gebaseerd op de exacte microklimatologische omstandigheden en de bodemgesteldheid, een kennis die de Pfaffmanns in de loop van hun bergen hebben verworven door vele jaren werk.

Duurzaam werken en kwaliteit bij Pfaffmann

De wijnstokken op de Pfaffmann wijngaard worden gesnoeid om grote, volle druiven te produceren. De opbrengst wordt opzettelijk verlaagd om de kwaliteit hoog te houden. Dit precieze en bewuste werk kan niet door machines worden gedaan - het is dus aan de wijnbouwer zelf om een handje te helpen in de wijngaard. 

Sinds 2015 is het wijnhuis Karl Pfaffmann gecertificeerd lid van Fair'n Green, een initiatief voor milieubescherming, duurzaamheid en sociaal engagement in de wijnbouw. In tegenstelling tot een uitsluitend agro-culturele certificering bestrijkt Fair'n Green de hele productie- en toeleveringsketen tot bij de klant, zodat de doelstellingen en maatregelen van de wijnmakerij objectief kunnen worden beoordeeld.