Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve - Karl Pfaffmann

In het glas onthult de Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve van Karl Pfaffmann een heldere goudgele kleur. Bij het ronddraaien van het wijnglas is een eersteklas evenwicht in deze witte wijn waarneembaar, want hij valt niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas op. In de neus onthult deze Karl Pfaffmann witte wijn allerlei soorten nashi peer, peren, gedroogd fruit, kweepeer en appels. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen daar nog zonnewarm gesteente, cacaobonen en pure chocolade bij.

De Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 5 gram restsuiker. Zoals je van een wijn uit het topsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks al zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Met zijn vitale fruitzuren is de Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de Pfalz, meer bepaald uit Walsheim, die goed kan rijpen, is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland is gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Natuurlijk wordt ook de Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve bepaald door meer dan alleen de bodem in Walsheim. Deze Duitse wijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich op een buitengewoon indrukwekkende manier presenteert. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen.

Spijsadvies voor de Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve van Karl Pfaffmann

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, spaghetti met yoghurt-muntpesto of preitortilla.

• Meer producten van Weingut Karl Pfaffmann