Chardonnay Vision Reserve - Weingut Pfaffl

Met de Wijnhuis Pfaffl Chardonnay Vision Reserve komt er een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin onthult hij een prachtig dichte, goudgele kleur. Na de eerste swirl toont deze witte wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich manifesteert in duidelijke kerkvensters aan de rand van het glas. In het glas onthult deze witte wijn van Wijnhuis Pfaffl aroma's van stervruchten, papaja's, guaves, mango's en physalis, aangevuld met sigarendozen, oosterse specerijen en ontbijtkoek-specerij. Deze witte van Wijnhuis Pfaffl is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Toch toont hij zich nooit karig of schraal, zoals het bij een wijn van dit kaliber ook gepast is. Door zijn vitale fruitzuur komt de Chardonnay Vision Reserve prachtig fris en levendig over op de tong. In de afdronk verrast deze jonge witte wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen er weer hints van sterfruit en physalis naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei en zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Wijnhuis Pfaffl Chardonnay Vision Reserve

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze uitzonderlijk krachtige, varietal wijn van Wijnhuis Pfaffl is alleen het beste oogstmateriaal gebruikt. In Neder-Oostenrijk groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei en zand. De Chardonnay Vision Reserve is een echte Oude Wereld-wijn, want deze Oostenrijker straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De druiven voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Chardonnay Vision Reserve nog eens 18 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Wijnhuis Pfaffl Chardonnay Vision Reserve

Geniet van deze witte wijn uit Oostenrijk bij voorkeur gematigd gekoeld op 11 - 13°C als begeleider bij aspergesalade met quinoa, gebakken forel met gember-peren of pasta met gebradenworstenballetjes.

Prijzen voor de Chardonnay Vision Reserve van Wijnhuis Pfaffl

Deze wijn uit Neder-Oostenrijk overtuigt niet alleen ons, nee, ook gerenommeerde wijnbeoordelaars hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen vinden we voor de jaargang 2017

• Austrian Wine Challenge - Goud
• Genuss Trophy - 92 punten
• Savoir Vivre - Grote Goud
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Brons

• Meer producten van Weingut Pfaffl