Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunder - Karl Pfaffmann

In het glas onthult de Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc van Karl Pfaffmann een heldere lichtgele kleur. Deze Duitse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van limoenen, citroenen, grapefruits en sinaasappels. Daarbij komen toetsen van bosgrond, zwarte thee en cacaobonen.

In de mond begint de Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc van Karl Pfaffmann heerlijk droog, stevig en aromatisch. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnstreek de Pfalz uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van roze grapefruit en guave. In de afdronk komen minerale tonen van de door leem en löss gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc

De evenwichtige Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Blanc. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leem en löss. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen.

Gastronomische aanbeveling voor de Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Selection Pinot Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, spinaziegratin met amandelen of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Karl Pfaffmann