Höhenflug Chardonnay - Thomas Hensel

De elegante Höhenflug Chardonnay uit de pen van Thomas Hensel vloeit in het glas met een heldere goudgele kleur. Als je hem wat lucht geeft in het glas door te zwenken, kun je een eersteklas balans waarnemen in deze witte wijn, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas staat. In de neus presenteert deze witte wijn van Thomas Hensel allerlei soorten grapefruit, citroenen, roze grapefruit, mango's en kweepeer.

In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk dicht. Met zijn levendige fruitzuren is de Höhenflug Chardonnay indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de Pfalz, die goed kan rijpen, verrukt uiteindelijk met een flinke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door mergel en zand gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Höhenflug Chardonnay door Thomas Hensel

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van zand en mergel. Na de oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting rijpt de Höhenflug Chardonnay enkele maanden op eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de Thomas Hensel Höhenflug Chardonnay

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld gedronken worden bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van vers fruit en groenten. Hij is perfect als begeleider van fruitige witlofsalade, wokgroenten bij vis of pittige curry bij lamsvlees.

• Meer producten van Weingut Hensel