Villa Dora Lacryma Christi Rosso - Villa Dora

Der Villa Dora Lacryma Christi Rosso aus der Feder von Villa Dora zeigt im Glas eine leuchtend purpurrote Farbe. Zur Nase hin offenbart dieser Villa Dora Rotwein Aromen von verschiedenen Erdbeeren.

Am Gaumen überzeugt der Villa Dora Lacryma Christi Rosso zunächst mit herrlichen Aromen, einer fruchtigen Note und balanciertem Geschmack. Dieser knackige Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Kampanien-Region durch eine beeindruckende Länge. Er zeigt erneut Erdbeer-Noten. Im Nachhall kommen zusätzliche mineralische Nuancen der böden, die von Feuerstein geprägt sind, hinzu.

Herstellung des Villa Dora Lacryma Christi Rosso von Villa Dora

Die Basis für die hochwertige und harmonische Cuvée Villa Dora Lacryma Christi Rosso von Villa Dora bilden die Trauben Aglianico und Piedirosso. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Kampanien auf Böden aus Feuerstein. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Villa Dora Lacryma Christi Rosso ausschließlich manuell und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerkleinert. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Verzehr des Villa Dora Lacryma Christi Rosso von Villa Dora

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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