Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

De op vat gerijpte Us de la meng uit het wijnbouwgebied van de Ahr presenteert zich in een helder paarsrood glas. Geschonken in een Bourgogne-bokaal presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van zwarte bessen, zwarte kersen, bramen en pruimen, afgerond door pure chocolade, zwarte thee en vanille, die de vatrijping bijdraagt.

In de mond opent de Us de la meng van Meyer-Näkel heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze dichte en fluweelzachte rode wijn zich in de mond. Met zijn vitale fruitzuren is de Us de la meng uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze rode wijn uit het Ahr-wijngebied met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van morellen en zwarte kersen. In de afdronk worden minerale tonen van de leisteen- en lössbodems toegevoegd.

Vinificatie van de Us de la meng door Meyer-Näkel

Pinot noir precoce De evenwichtige Us de la meng uit Duitsland is een cuvée van de druivenrassen Dornfelder, en Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Ahr. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leisteen en löss. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Us de la meng enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Us de la meng van Meyer-Näkel

Ervaar deze rode wijn uit Duitsland ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van rucola penne, Thaise komkommersalade of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Weingut Meyer-Näkel