Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

Der im Fass gereifte Us de la meng aus der Weinregion Ahr zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. In einem Burgunderkelch serviert, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt eine beeindruckende Aromatik mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch Aromen von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Vanille, die vom Fassausbau stammen.

Am Gaumen begeistert der Us de la meng von Meyer-Näkel mit einem herrlich aromatischen, fruchtigen und ausbalancierten Geschmack. Dieser dichte und samtige Rotwein zeigt sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt er außergewöhnlich frisch und dynamisch. Im Abgang besticht der Wein aus der Ahr-Region durch seine bemerkenswerte Länge. Dabei sind erneut Anklänge an Schattenmorelle und Schwarzkirsche zu erkennen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen hinzu, die von den schiefer- und lössbedeckten Böden stammen.

Vinifikation des Us de la meng von Meyer-Näkel

Der ausgewogene Us de la meng aus Deutschland ist eine Cuvée aus den Rebsorten Dornfelder, Frühburgunder und Spätburgunder. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Ahr, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Löss hineinragen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, werden dort sortiert und vorsichtig zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbottichen bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein noch für mehrere Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Us de la meng von Meyer-Näkel

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei 15 - 18°C zu Rucola-Penne, Thai-Gurkensalat oder Gemüsetopf mit Pesto.

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