Trentodoc Brut Riserva Maso Nero - Zeni

Der Trentodoc Brut Riserva Maso Nero aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die Perlage dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas . Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Zeni Aromen von Mirabelle, Birne, Zitrone und Apfel, ergänzt um Vanille und Schokolade. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige, knackig und leichte Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Trentodoc Brut Riserva Maso Nero von Zeni

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager. Anschließend reift der Zeni Trentodoc Brut Riserva Maso Nero für 18 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung zum Zeni Trentodoc Brut Riserva Maso Nero

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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