Tradition Sauvignon Blanc - Philipp Kuhn

De lichtvoetige Tradition Sauvignon Blanc uit het huis Philipp Kuhn glijdt met briljant lichtgeel in het glas. De neus van deze witte wijn uit de Pfalz trekt de aandacht met nuances van kruisbes, nashi-peer, appel en peer. Als we de aromatic verder verkennen, komen vanille, oosterse specerijen en bittere chocolade naar voren.

Deze Duitse wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 3,2 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals men dat natuurlijk bij een wijn in het hoge kwaliteitssegment kan verwachten, betovert deze Duitse wijn, ondanks zijn droogheid, met een fijne balans. Uitstekende smaak heeft immers niet per se suiker nodig. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knapperige witte wijn zich op de tong. Door zijn scherpe fruitzuur onthult de Tradition Sauvignon Blanc zich heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Pfalz, meer specifiek uit Laumersheim, verrast tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Tradition Sauvignon Blanc van Philipp Kuhn

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk elegante pure wijn van Philipp Kuhn is alleen perfect druivenmateriaal gebruikt. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Tradition Sauvignon Blanc zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven op snelst mogelijke wijze naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt overgeheveld.

Spijsadvies voor de Tradition Sauvignon Blanc van Philipp Kuhn

Deze witte wijn uit Duitsland moet het beste goed gekoeld worden genuttigd bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, wokgroenten met vis of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Philipp Kuhn