Tradition Sauvignon Blanc - Philipp Kuhn

Le Tradition Sauvignon Blanc léger de la maison Philipp Kuhn glisse dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Le nez de ce vin blanc du Palatinat attire l'attention avec des notes de groseille à maquereau, de poire nashi, de pomme et de poire. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, la vanille, les épices orientales et le chocolat amer s'y ajoutent.

Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 3,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Tradition Sauvignon Blanc se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat, plus précisément de Laumersheim, enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Tradition Sauvignon Blanc de Philipp Kuhn

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Philipp Kuhn n'a utilisé que des raisins impeccables. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Tradition Sauvignon Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils d'accompagnement pour le Tradition Sauvignon Blanc de Philipp Kuhn

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe, des légumes au wok avec du poisson ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.

• Plus de produits de Philipp Kuhn