Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Lungarotti

Der Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano ist ein im Holzfass gereifter Cru.  Im Glas leuchtet der Vigna Il Pino intensiv Strohgelb mit brillianten grünlichen Reflexen. An der Nase entfalten sich vielseitige, komplexe fruchtige Duftnoten von weißen Früchten, Birne, Pfirsich, Obstsalat und Zitrusfrüchten, zarte florale Aromen von Lindenblüten, Thymian und Akazienblüten mit einem raffinierten Holzton und Nuancen von Kokos, Vanille und weißer Schokolade im Hintergrund. Am Gaumen beeindruckt dieser sehr harmonische trockene Weißwein aus Umbrien durch seine Eleganz, seine feine, ausgewogene und erfrischende Säure, die an Zitrus und zarte, weiße Früchte erinnert, geschmackvoll und ansprechend, von guter Struktur. Der Abgang ist sehr lang anhaltend, würzig, mit leichten mineralischen Nuancen im Nachhall.

Vinifikation des Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC von Lungarotti

Dieser strukturreiche Weißwein war einer der ersten Weißen in Italien in den 70ger Jahren, die in Barrique gereift wurden. Der Torre di Giano Vigna del Pino ist ein Cru vom gleichnamigen 3 Hektar großen Weinberg in mittlerer Höhenlage am Hügel Brufa. Nach Westen ausgerichtet, wachsen die Reben auf lehmigen, mittelmäßig tiefgründigen Böden mit tieferen kalkhaltigen Schichten.
Der Torre di Giano Vigna Il Pino wird aus Vermentino, Trebbiano und Grechetto vinifiziert. Nach der manuellen selektiven Lese in Kistchen Mitte September, werden im Anschluß an das Kaltmazerationsverfahren 30% des sogenannten Mosto Fiore, dem ersten Mostes, auf den Hefen in Barriques gereift und 70% in Edelstahltanks für die Dauer von 4 bis 6 Monaten. Im folgenden Frühling werden die Weine zusammengeführt und abgefüllt. Der Vigna Il Pino reift im Flaschenlager noch 3 Jahre bevor er in den Handel kommt.

Dieser Wein ist eine besondere Selektion des Torre di Giano und wird nur in ausgewählten Jahrgängen hergestellt. Wenn korrekt gelagert, hat der Vigna del Pino eine erstaunlich lange Lebensdauer.

Speiseempfehlungen für den Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC von Lungarotti

Dieser sehr gut trinkbare weiße Cru aus Umbrien aus dem Hause Lungarotti begleitet auf hervorragende Weise Zubereitungen der gehobenen Gastronomie, insbesondere Krustentiere, Hummersalat, Languste gegrillt, Fisch in Salzkruste; außerdem passt er besonders gut zu Risotto mit Trüffel und zu Zubereitungen mit hellem Fleisch. 

Auszeichnungen für den Torre di Giano Vinga Il Pino Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano von Lungarotti

• Wine Advocate Robert M.Parker: 89 Punkte für 2012
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2011 und 2012
• James Suckling: 92 Punkte für 2011 und 2012
• Doctor Wine: 93 Punkte für 2011 und 2012
• Veronelli: 3 Sterne für 2011 und 2012
• Gambero Rosso: 3 Gläser für 2008

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