TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini

Der TANK No 32 Primitivo Appassimento von Cantine Minini glänzt im Glas mit einem fantastischen Dunkelrot. Dieser italienische Rotwein überzeugt durch die gelungene Verbindung von Eleganz und Kraft. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und getrockneten Früchten, insbesondere Feigen, Datteln und Rosinen.

Der Gaumen des TANK 32 beeindruckt durch einen dichten und konzentrierten Charakter. Die angenehme und zugleich dezente Restsüße verleiht diesem Rotwein eine wundervolle Samtigkeit. Das lange Finish des Tank No 32 wird von feinen Nuancen von Nougat und Zartbitterschokolade begleitet.

Vinifikation des Tank 32 Primitivo

Bei diesem Primitivo kommt das Appassimento-Verfahren zum Einsatz, das vor allem von renommierten Amarone-Weinen aus Venetien bekannt ist, aber auch bei Strohweinen angewendet wird. Die Trauben werden vor der Gärung angetrocknet, was die Aromen intensiviert. Mario Minini nutzt die Wärme des italienischen Südens, indem er die Trauben für den TANK No 32 direkt am Rebstock eintrocknen lässt.

Dieser italienische Rotwein reift in einem hölzernen Gärtank. 

Speiseempfehlung für den Primitivo Tank No 32

Auszeichnungen des Tank No 32 Primitivo

• Luca Maroni: 92 Punkte für 2017
• Mundus Vini: Silber für 2016
• Berliner Winetrophy: Gold für 2015

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