Syrah 1,5 l Magnum - Vallarom

Der Syrah 1,5 l Magnum aus der Feder von Vallarom aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich komplex Noten von Pflaume, Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Pfeffer und Kaffee/Mokka.

Am Gaumen eröffnet der Syrah 1,5 l Magnum von Vallarom wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, dicht und wuchtig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Erdbeerkonfitüre. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Syrah 1,5 l Magnum von Vallarom

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird vegan aus der Rebsorte Syrah hergestellt. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Syrah 1,5 l Magnum von Vallarom

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder gefüllten Paprikaschoten.

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