Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

De in vat uitgerijpte Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder uit de wijnbouwregio de Pfalz presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. Wanneer je het wijnglas schudt, kan je bij deze witte wijn een ongekende balans waarnemen, want hij laat zich aan de glaswanden noch waterig noch siroop- of likeurachtig zien. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz verleidt met tonen van peer en rijpe appel. Als we verder gaan met het verkennen van de aromatiek, komen er getoast hout bij.

In de mond opent de Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder van Bergdolt-Reif & Nett prachtig droog, stevig en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de laatstgenoemde groep, want hij is met slechts 1,9 g restsuiker in de fles gebracht. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en romig. Door zijn aanwezige fruitzuur presenteert de Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de regio de Pfalz, meer specifiek uit Duttweiler, overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door lössgrond en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Weißburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in klei- en lössgrond. Na de handmatige oogst komen de druiven meteen in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie wordt de elegante Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Eten aanbeveling voor de Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder van Bergdolt-Reif & Nett

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, fruitige andijviesalade of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett