Sonderedition Rebarrique Mandelberg Grauburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Im Glas zeigt der Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder von Bergdolt-Reif & Nett eine strahlend kupfergoldene Färbung. Beim Schwenken des Glases erkennt man bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, denn er bildet an den Glaswänden weder wässrige noch sirup- oder likörartige Schlieren ab. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas schöne jugendliche und duftende Aromen von reifem Apfel, Zitrone und Grünen Äpfeln. Ergänzt werden diese durch Anklänge an geröstetes Holz.

Dieser Weißwein von Bergdolt-Reif & Nett ist ideal für PuristInnen, die absolute Trockenheit bevorzugen. Der Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder kommt diesem Anspruch sehr nahe, da er nur 2,4 Gramm Restzucker enthält. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Pfalz mit einer schönen Länge. Dabei kommen erneut Noten von grünem Apfel und Zitrone zum Tragen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Nuancen, die von Lehmboden und Löss geprägt sind.

Vinifikation des Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder

Grundlage für den ausgewogenen Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder aus Deutschland sind Trauben der Rebsorte Grauburgunder. In der Pfalz wachsen die Reben auf Böden aus Lehm und Löss. Nach der Lese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort werden sie ausgewählt und vorsichtig zerdrückt. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der elegante Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder noch mehrere Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder von Bergdolt-Reif & Nett

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Gerichten wie Kalb-Zwiebel-Auflauf, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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