Sogno del Sud Merlot - Baglio Gibellina

Met de Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin biedt hij een prachtig heldere, purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Sicilië betovert met tonen van bramen, pruimencompote, moerbei en zwarte bessen. Als we verder ingaan op de aroma's, komen daar oosterse specerijen, cacaoboon en zwarte thee bij.

Deze rode wijn van Baglio Gibellina is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk restsuiker in de wijn wensen. Daarbij toont hij zich echter nooit mager of krakend, wat bij een wijn in het instapsegment absoluut geen vanzelfsprekendheid is. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een ontzettend zijdezachte textuur. Door de gebalanceerde fruitzuurgraad streelt de Sogno del Sud Merlot de mond, zonder dat hij tekortschiet in sappige levendigheid. In de afdronk verrast deze bewaarwaardige rode wijn uit de wijnbouwregio Sicilië tenslotte met een goede lengte. Wederom verschijnen er tonen van bosvruchtenconfituur en bramen.

Vinificatie van de Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Merlot. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde monovarietale wijn van Baglio Gibellina is alleen eersteklas oogstmateriaal gebruikt. Na de handpluk komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsaanbeveling voor de Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Deze Italiaanse rode wijn dient het beste gedegusteerd te worden op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, rumtopf of kikkererwten-curry.

• Meer producten van Baglio Gibellina