Sélection Spéciale GSM - Les Jamelles

 De Sélection Spéciale GSM van Les Jamelles is een volle, geconcentreerde en complexe rode wijncuvée uit de Franse wijnstreek Languedoc-Roussillon. Deze rode wijn is gevinifieerd uit de druivenrassen Grenache, Syrah en Mourvedre. 

In het glas schittert deze wijn in een rijk paarsrood met robijnrode accenten. De neus geniet van een aantrekkelijk bouquet dat aroma's van frambozenpuree en sinaasappelschil onthult. Deze worden vergezeld door subtiele tonen van zoethout en cacao. In de mond heeft deze Franse rode wijn een prachtige diepte met een perfecte fruitigheid. De fluweelzachte tannines zijn zeer goed geïntegreerd in de volle wijn en begeleiden hem tot in de aangenaam lange afdronk. 

  Vinificatie van de Les Jamelles Sélection Spéciale GSM

De Grenache, Syrah en Mourvedre druiven zijn afkomstig van wijnstokken van meer dan 50 jaar oud. Grenache heeft zijn thuis in de Minervois, Mourvedre in Corbieres en Syrah is geworteld in de terrassen van Larzaz.

Na de zorgvuldige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder van Les Jamelles gebracht. Daar wordt de most eerst vergist bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in barriques. Ten slotte wordt deze rode wijn ongefilterd gebotteld. 

 Gastronomische aanbeveling voor de GSM Les Jamelles Sélection Spéciale

Deze droge rode wijn uit Frankrijk is een uitstekende begeleider van lamsbout met verse kruiden, wildragout met lintnoedels of geselecteerde kazen. 

• Meer producten van Les Jamelles