Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

In het glas onthult de Heritage 806 Corbières van Gérard Bertrand een diepe purperrode kleur. In een Bordeaux-glas geschonken, biedt deze rode wijn uit Frankrijk heerlijk complexe aroma’s van zwarte bes, moerbei, blauwe bosbes en braam, afgerond met oosterse specerijen, vanille en getoast barrique, die de rijping op vat bijdraagt.

De Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Krachtig en veelzijdig presenteert deze zijdeachtige en dichte rode wijn zich in de mond. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Languedoc, meer bepaald uit Corbières, schittert tenslotte met een opmerkelijke lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en mergel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Heritage 806 Corbières van Gérard Bertrand

Uitgangspunt voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Heritage 806 Corbières van Gérard Bertrand zijn de druiven Grenache, Mourvèdre en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Languedoc. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei, zand, kalksteen en mergel. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Heritage 806 Corbières zonder hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Heritage 806 Corbières nog 8 maanden lang gerijpt in barriques van eikenhout. Op de vatrijping volgt nog een uitgebreide flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Spijsaanbeveling voor de Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières

Beleef deze rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij pittige lamscurry, kip met citroen en chili met bulgur of pakketjes van gebakken feta.

• Meer producten van Gérard Bertrand