Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

Der Sauvignon Südtirol aus der Weinregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Erste+Neue Weißwein Aromen von Orangeblüte, Kirschblüten, Geißblatt, Linden und Akazien. Neben diesen beeindruckenden Düften kommen durch die Herstellung im Edelstahltank weitere Noten von Wacholder, mediterranen Kräutern und grüner Paprika hinzu.

Dieser Weißwein von Erste+Neue ist ideal für Weinliebhaber, die Wert auf geringen Restzucker legen. Trotz des reduzierten Zuckergehalts bleibt er niemals karg oder spröde, wie man es in der gehobenen Qualitätswein-Kategorie erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser ausgeglichene Weißwein mit einer äußerst leichten Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Sauvignon Südtirol eine traumhaft frische und lebendige Note. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Trentino-Alto Adige schließlich mit einer anhaltenden Länge, bei der erneut Aromen von Akazie und Geißblatt zur Geltung kommen.

Vinifikation des Erste+Neue Sauvignon Südtirol

Die Basis für den harmonischen Sauvignon Südtirol aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Sauvignon Südtirol für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen. Nach Abschluss des gesamten Prozesses wird der Wein behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Erste+Neue Sauvignon Südtirol

Dieser italienische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Kichererbsen-Curry, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau, serviert mit Gurken-Senf-Gemüse.

Auszeichnungen für den Sauvignon Südtirol von Erste+Neue

Zusätzlich zu einem absolut erstklassigen Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Weißwein von Erste+Neue auf Auszeichnungen verweisen. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020:

• JG 2020

• Meer producten van Erste+Neue